LEMON PIE

先日結婚式のために帰国した際、

お義父さんから、「パン作ってるんだね。えらい。パイは作らない？」と言われパイは焼くときに重しがいるんです、それがないんです、とか言い訳をつらつらしたのですが、お義父さんはスットコランド、じゃなかったスコットランドで食べたミートパイなるものが忘れられないと話してくれました。

うぬぬ、わたしのパイ魂（そんなものはないのだが）をくすぐってくれる話であります。

そしてついに、昨日、人生初のパイ作り。

なんと重しがなくてもできるレシピで。

ジャジャーン。

パイ生地を焼いておいて、そこにレモンフィリングを入れて冷やし、上から生クリームを。

爽やかで美味しいパイができました。

やばい、パイにはまりそう。だって簡単なんだもん。

次は何パイにしようかなー。